Cách làm cánh gà chiên mắm tỏi ăn một lần nhớ mãi

Thưởng thức cánh gà chiên mắm tỏi thơm phức cùng cơm trắng thì thật là hấp dẫn. Bài viết này, Diệp Chi mách bạn bí quyết làm món cánh gà ngon chuẩn 5 sao này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cánh gà chiên mắm tỏi chắc chắn là món ăn khiến cả nhà cùng mê. Phần da vàng ươm, giòn giòn quyện sốt chua chua ngọt ngọt, thơm lừng. Đã thế, nguyên liệu lại rất dễ tìm:

• Cánh gà (số lượng tùy số người ăn)
• Tỏi ta (1 củ dùng cho 6 cánh gà)
• 1 ít rượu trắng
• Bột chiên giòn
• Các gia vị khác như nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn, tiêu, 1 quả chanh

Chỉ có 1 lưu ý nho nhỏ là hãy chọn cánh gà tươi nhé.

Ảnh: Cánh gà công nghiệp tươi sẽ cho món ăn có vị ngọt ngon.

Cách chế biến cánh gà chiên mắm tỏi ngon

Bước 1: Rửa sạch cánh gà với muối và một ít rượu trắng. Sau đó để ráo. Tỏi ta bóc vỏ, đem băm nhỏ.  Ướp cánh gà với bột nêm, tiêu trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Hấp cánh gà trong khoảng 7 phút hoặc quay bằng lò vi sóng 5 phút để cánh gà chín sơ. Tránh đun lâu, khiến cánh gà bị nát.

Bước 3: Sau khi cánh gà nguội, bạn đổ bột chiên giòn vào, xóc đều để bột thấm đều khắp phần cánh.

Bước 4: Chiên cánh gà trong chảo ngập dầu để cánh gà vừa giòn ngon lại vàng ươm rất đẹp mắt. Sau đó, vớt ra để ráo.

Bước 6: Pha hỗn hợp sốt chua ngọt gồm: nước mắm, đường, nước cốt chanh theo tỉ lệ 3:2:1 với 1 bát nước lọc. Rồi khuấy đều.

Bước 7: Phi tỏi thơm với dầu ăn, rồi cho cánh gà vào đảo. Sau đó, đổ hỗn hợp sốt lên. Đun lửa nhỏ cho sốt ngấm đều cánh gà đến khi sốt sệt lại. Tắt bếp và thưởng thức.

Ảnh: Cánh gà chiên mắm tỏi nhìn thôi đã thèm.

Một số cách chế biến khác với gà

Gà kết hợp với tỏi làm nên nhiều món ngon bổ dưỡng. Bạn có thể tham khảo thêm một vài cách chế biến món gà cực lạ miệng như:

• Cánh gà chiên bơ tỏi
• Sụn gà cháy tỏi
• Lòng gà cháy tỏi
• Gà hấp tỏi

Trên đây là chia sẻ bí quyết làm món cánh gà chiên mắm tỏi và một số gợi ý chế biến khác. Chúc các bạn thành công với món ngon để chiêu đãi cả nhà. Mời bạn đón đọc nhiều bài viết hữu ích khác tại page và website của Diệp Chi.

 

 

 

 

 

Tag: khô đùi chân rang mề ớt nướng kho xào tre võ văn tần trọng sinh lông đông lạnh