13 tác dụng của tỏi đen

Từ lâu, tỏi đen đã trở thành một thực phẩm chăm sóc sức khỏe quan trọng của người Nhật. Tỏi đen được biết đến với nhiều hoạt chất có lợi, trị được nhiều chứng bệnh hiệu quả. Bài viết này, Dầu tỏi Diệp Chi sẽ chia sẻ với bạn tác dụng của tỏi đen.

Tỏi đen là gì?

Thực chất, tỏi đen chính là củ tỏi trắng sau quá trình lên men trong nhiệt độ và độ ẩm nghiêm ngặt. Nhờ đó, các hoạt chất trong tỏi đen được tăng lên rất nhiều lần. Các hợp chất sulfur hữu cơ, polyphenol, đường fructose, đặc biệt hàm lượng hoạt chất chính là S-allyl-L-cystein (SAC) tăng lên gấp 4 – 5 lần so với tỏi thường. Tỏi đen có đến 13 tác dụng có lợi cho cơ thể. Tỏi đen có vị ngọt, dẻo, dễ bóc. Vì không còn mùi hăng nguyên bản của tỏi nên tỏi đen dễ ăn hơn.

13 tác dụng của tỏi đen đối với sức khỏe con người

 

• Tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng

 

Đầu tiên phải kể đến công dụng tuyệt vời của tỏi đen trong việc tăng sức đề kháng cho cơ thể. Do đó được dùng cho người bị suy giảm miễn dịch do dùng hóa chất hoặc chiếu xạ, người ốm lâu ngày sức khỏe bị suy kiệt. Hoặc người bị bệnh cúm, tỏi đen giúp người bệnh hồi phục nhanh chóng, khỏe mạnh trở lại.

 

• Giảm cholesterol, giảm mỡ máu

 

Cholesterol là một trong những chỉ số sức khỏe quan trọng nhất. Người có chỉ số cholesterol hay lượng mỡ máu cao dễ dẫn đến các bệnh về tim mạch, tai biến, đột quỵ. Các hợp chất trong tỏi đen có thể tạo thành một chất kết tủa giúp giảm Cholesterol xấu trong máu, đồng thời giảm mỡ máu hiệu quả.

 

• Phòng chống oxy hóa, hạn chế bệnh tật

 

Sự xuất hiện của tỏi đen rất có lợi trong việc phòng chống oxy hóa. Tỏi đen giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do gây ra. Đồng thời, hỗ trợ phòng chống bệnh tật, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Nhờ đó, được sử dụng phổ biến trong điều trị các bệnh thoái hóa, bệnh viêm khớp, bệnh Alzheimer.

 

• Hạ huyết áp, hỗ trợ điều trị cho người cao huyết áp, người bị bệnh tim mạch

 

Có nghiên cứu chỉ ra rằng: người bị cao huyết áp sử dụng tỏi đen liên tục trong vòng 2 tuần thì các triệu chứng sẽ giảm rõ rệt. Các hoạt chất trong tỏi đen giúp phá hủy các gốc tự do trong huyết tương, từ đó, giúp hạ huyết áp. 

Ngoài ra, tỏi đen còn làm giãn cơ trơn ở thành mạch giúp bảo vệ tim mạch. Gần đây, người ta còn phát hiện, tỏi đen giúp phân hủy fibin trong huyết thanh. Từ đó, giảm tình trạng xơ cứng động mạch. 

 

• Bảo vệ tế bào gan

 

Tỏi đen rất tốt với người men gan cao. Nhờ chứa lượng lớn các chất chống oxy hóa, tỏi đen giúp điều trị tốt những tổn thương ở gan. Giúp bảo vệ gan, điều trị các bệnh gan nhiễm mỡ, xơ gan, ung thư gan. 

 

• Hỗ trợ điều trị viêm xoang

 

Allicin là một loại kháng sinh tự nhiên mạnh, hiệu quả hơn cả penicillin. Giúp ức chế các loại vi khuẩn gây viêm xoang như Haemophilus, Streptococcu. Bên cạnh đó, các chất chống oxy giúp tăng khả năng bảo vệ và tái tạo màng tế bào. Sử dụng tỏi đen cho bệnh nhân viêm xoang giúp giảm viêm sưng tại niêm mạc.

 

• Điều trị bệnh viêm khớp

 

Tỏi đen tốt với người viêm khớp do có chứa một loại kháng sinh thực vật có tác dụng diệt khuẩn rất tốt. Từ đó, hỗ trợ giảm đau, giảm sưng, tiêu diệt các khuẩn gây hại cho khớp hiệu quả. Giúp khớp khỏe mạnh, không còn đau nhức, khắc phục hiệu quả các chứng bệnh về khớp.

 

• Phòng và điều trị ung thư

 

Trong tỏi đen có chứa nhiều polyphenol, một hợp chất có hoạt tính chống tế bào ung thư. S-allylcysteine là một dẫn xuất của các acid amin cysteine được tìm thấy trong dịch chiết từ tỏi đen. Vì thế, tỏi đen giúp phòng chống, kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư.

 

• Phòng và điều trị bệnh tiểu đường

 

Tỏi đen giúp hạ đường huyết, khử hoạt tính có hại trong quá trình sản sinh ra Insulin và Glycation. Đây chính là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tiểu đường và các biến chứng hoại tử.

 

• Nâng cao thể trạng ở người cao tuổi

 

Với khả năng chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch, tỏi đen rất tốt cho người cao tuổi. Nâng cao sức khỏe, khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. 

 

• Tăng cường sinh lí phái mạnh

 

Allidiamin có trong tỏi đen kết hợp cùng vitamin B1 có tác dụng điều hòa hormone Testosterone và tăng cường mạnh mẽ chức năng của hệ sinh dục. 

 

• Phục hồi sức khỏe

 

Tỏi đen giúp phục hồi các tổn thương cơ bắp do tập luyện. Cải thiện chức năng tiêu hóa, chống mệt mỏi, giúp cải thiện giấc ngủ. 

 

• Làm đẹp da

 

Tỏi đen chứa các vitamin B15, A, C, E có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da. Bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Vì thế, đây là một thực phẩm không nên bỏ qua với chị em phụ nữ. 

Tác dụng phụ của tỏi đen

Bên cạnh 13 tác dụng của tỏi đen được kể phía trên, tỏi đen cũng có một số tác dụng phụ. Vì thế, cần lưu ý để tránh lạm dụng thực phẩm này quá mức. Đầu tiên là gây buồn nôn, ợ chua do một số thành phần trong tỏi đen làm ức chế tiết dịch vị. Tỏi đen gây nguy cơ suy giảm thị lực hay ảnh hưởng đến người bị bệnh gan. Nguy hiểm nhất là tác động làm loãng tế bào máu, khiến máu khó đông. Vì thế, những người sau đây không nên sử dụng tỏi đen: 

• Phụ nữ mang thai và cho con bú, 

• Người bị bệnh máu khó đông, 
• Người đang bị vết thương hở, chảy máu, 
• Người bị các bệnh dạ dày
• Người mắc bệnh tiêu chảy hoặc đường ruột
• Người bị huyết áp thấp
• Người mắc bệnh về gan

Trên đây là bài viết Diệp Chi muốn chia sẻ với các bạn. Tỏi đen chắc chắn là một món quà sức khỏe bổ dưỡng cho cả gia đình. Tham khảo ngay Cách làm tỏi đen đơn giản. Và đừng quên follow fanpage để cập nhật nhiều thông tin hữu ích mỗi ngày bạn nhé. 

 

 

 

 

 

 

Tag: gì 12 cô chữa rượu ngâm mật ong den nhà