Cách làm ếch chiên bơ tỏi thơm ngon bổ dưỡng

Thịt ếch không những ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe.  Trong y học cổ truyền, thịt ếch được coi là một thực phẩm giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt với trẻ em suy dinh dưỡng. Có nhiều cách chế biến, trong đó ếch chiên bơ tỏi là món ăn thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua. Dưới đây là cách làm ếch chiên bơ tỏi vừa dễ thực hiện vừa lạ miệng, rất hấp dẫn. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ở cách làm ếch chiên bơ tỏi này, nguyên liệu cực kì đơn giản. Gồm:

• 0.5kg ếch đã làm sạch
• 150g bột chiên giòn pha sẵn
• 1 quả trứng gà
• Bơ thực vật
• 1 củ tỏi
• Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Một lưu ý nho nhỏ là hãy chọn thịt ếch tươi, thay vì thịt ếch đông lạnh. Để món ăn sẽ vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe. Còn bây giờ, hãy cùng bắt tay vào chế biến thôi. 

Ảnh: Thịt ếch là thực phẩm giàu dinh dưỡng. 

Cách làm ếch chiên bơ tỏi cực ngon

Bước 1: Thịt ếch bạn mua về, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi để ráo. Cắt bỏ phần xương sống, cắt ếch thành 4 miếng. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. 

Bước 2: Ướp thịt ếch với khoảng 2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1/3 thìa đường và 1/3 số tỏi băm. Trộn đều rồi ướp trong 30 phút. Sau đó, đổ bột chiên giòn và quả trứng gà vào, trộn đều. 

Bột chiên giòn và trứng gà sẽ giúp tạo thành lớp áo bột giòn rụm bên ngoài, bên trong vẫn giữ được vị ngọt của thịt ếch. 

Bước 3: Đổ dầu ăn vào chảo, đun sôi. Sau đó, chiên ếch trong dầu ăn. Đến khi miếng thịt ếch chín vàng đều hai mặt. Dùng một cái chảo khác, phi thơm tỏi với bơ thực vật. Đổ ếch vào đảo đều thêm khoảng 4 phút cho miếng thịt ếch ngấm mùi bơ tỏi thơm phức. 

 Và thế là bạn đã xong món ếch chiên bơ tỏi ngon tuyệt.

Ảnh: Ếch chiên bơ tỏi ngon tuyệt cú mèo. 

Tác dụng của thịt ếch đối với sức khỏe

Với nhiều dưỡng chất, thịt ếch xuất hiện trong nhiều bài thuốc với các công dụng như:

• Bồi bổ khi yếu mệt, mới ốm dậy, người thiếu hụt chất dinh dưỡng
• Thanh nhiệt, giải độc
• Chữa suy nhược ở trẻ em, đầy bụng, ăn không tiêu
• Bổ thận khí, chữa đi tiểu nhiều vào ban đêm
• Bổ thận, tráng dương
• Hỗ trợ điều trị đái tháo đường do gan thận âm hư