Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi

Cá hồi không những giàu dinh dưỡng mà còn có vị ngon đặc trưng. Ngoài ăn sống, cá hồi sốt bơ tỏi là món ăn thơm ngon hàng đầu trong chế biến cá hồi. Cá hồi sốt bơ tỏi là món khoái khẩu của nhiều người, nhất là các bạn nhỏ. Ở bài này, Diệp Chi sẽ mách các bạn công thức làm cá hồi sốt bơ tỏi béo ngậy đúng điệu. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá hồi phi lê: 500g
• Bơ thực vật: 100g
• 1 củ tỏi, 1 quả chanh, 1 nhánh gừng, 1 nhánh hành lá
• 1 thìa bột bắp
• 1 thìa đường, ½ thìa muối tiêu 
• 1 thìa nước tương, ½ thìa nước mắm
• 2 thìa nước trắng 

Quan trọng nhất là chọn cá hồi. Cá hồi càng tươi sẽ càng ngọt ngon. Bạn có thể ghé siêu thị lớn nơi có mổ cá hồi tươi hàng ngày để mua nhé. Tiếp theo, hãy cùng xem cách làm cá hồi sốt bơ tỏi có gì đặc biệt nhé!

Ảnh 1: Cá hồi tươi Na-uy

5 bước thực hiện

Bước 1: Ướp cá hồi

Cá hồi rửa sạch, dùng giấy thấm khô nước. Ướp cùng nước tương, muối tiêu, nước cốt chanh đã chuẩn bị phía trên. Thoa đều gia vị lên hai mặt miếng phile. Ướp trong 10 phút để ngấm gia vị. 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ, tỏi và gừng rửa sạch rồi băm nhuyễn. Bào lấy một ít vụn vỏ chanh để tạo mùi thơm. Lấy 1 ít nước cốt chanh còn lại. 

 Bước 3: Áp chảo cá hồi

Làm nóng chảo, bỏ 1 thìa bơ vào đun đến khi bơ tan chảy. Cho cá hồi vào áp chảo đều 2 mặt. Lưu ý, chỉ áp chảo cho cá hồi vừa chín tới, không đun kĩ quá sẽ làm cá bị khô. 

Bước 4: Làm nước sốt

Cho hỗn hợp nước tương, nước mắm, nước cốt chanh, bột bắp, nước trắng hòa đều với nhau. Phi gừng và tỏi với bơ. Đổ hỗn hợp nước sốt vào rồi đun cho sôi, bỏ tiếp hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. 

Bước 5: Rưới sốt đều lên miếng cá và rắc một ít vụn chanh lên trên cho thơm. Bạn cũng có thể trang trí thêm 1 nhánh bạc hà hoặc hương thảo tùy thích. 

Ảnh 2: Món cá hồi sốt thơm ngon đẹp mắt.

Giá trị dinh dưỡng cá hồi sốt bơ tỏi

Với cách làm cá hồi sốt  như trên, bạn sẽ thu được một món ăn béo ngậy, rất hấp dẫn. Món này càng thêm xuất sắc khi ăn kèm cùng bánh mì, khoai tây chiên, măng tây áp chảo. Không chỉ ngon đâu, cá hồi sốt bơ tỏi mang lại nhiều dinh dưỡng cho bạn và gia đình. 

Cá hồi là nguồn omega3 dồi dào. Nhiều chuyên gia cho rằng cá hồi nên được bổ sung như thực phẩm thiết yếu cho cơ thể. Cá hồi cũng chứa nhiều protein và các vitamin nhóm B. Chưa hết, đây còn là thực phẩm giàu khoáng chất, cung cấp Kali, Selenium. Vì thế, cá hồi rất tốt cho não bộ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát cân nặng, tốt cho sức khỏe.  Kết hợp cùng sốt bơ tỏi béo ngậy, món cá hồi càng giàu dinh dưỡng hơn. 

Chẳng có lí do gì để từ chối một món ăn hấp dẫn mà lại bổ dưỡng như vậy phải không? Tiến hành ngay thôi. Đừng quên khám phá nhiều món ngon khác tại đây. Nếu có bất kì thắc mắc gì về công thức, hãy chat nhanh với Diệp Chi nhé. 

 

 

 

 

 

 

Tag: nướng