Cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi thơm lừng

Tiếp tục cẩm nang các món ngon với tỏi, Diệp Chi mang đến một món ăn mới lạ ngon khó cưỡng. Tuy lòng gà trứng non không mới nhưng cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi không phải ai cũng biết. Đây chắc chắn là món ăn bổ dưỡng dễ gây nghiện cho cả nhà.

Nguyên liệu

Ở cách chế biến lòng gà trứng non cháy tỏi, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Lòng gà: 400 g
• Tràng trứng non: 300 g
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: 2 củ (nên chọn tỏi ta)
• Hành tây: 1 củ
• Bơ thực vật: 1 thìa
• Gia vị gồm: muối, tiêu, đường,hạt nêm, nước mắm ngon, ớt bột, dầu ăn, dầu điều

Lòng gà trứng non cháy tỏi là sự hòa quyện giữa lòng gà vừa mềm vừa giòn, trứng non bùi bùi với sốt bơ tỏi béo ngậy, thơm nức mũi. Món này ăn cơm hay lai rai với bia đều tuyệt vời.

Ảnh: Trứng non – món ăn bổ dưỡng hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu

Với lòng gà, bạn cần chế biến cẩn thận để loại bỏ mùi hôi. Bạn nhàu thật kĩ với muối hạt rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Ướp lòng gà với ½ thìa hành băm, ½ thìa tỏi băm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm. Trộn kĩ cho thật đều. Ướp gia vị trong khoảng 30 phút cho ngấm.

Tràng trứng bạn rửa với nước muối loãng, rồi tráng sạch lại với nước.

Hành tây bóc vỏ rồi thái múi nhỏ.

Sau đó thì bắt đầu với cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi cực đơn giản này thôi.

Ảnh: Món ăn hấp dẫn từ màu sắc đến mùi vị.

Cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi

Bước 1: Luộc trứng

Đun nước sôi rồi thả tràng trứng vào luộc. Trứng non nên bạn chỉ canh tầm 3 phút là trứng sẽ chín. Chỉ nên luộc chín tới, không nên luộc kĩ quá sẽ làm trứng khô mất ngon.

Bước 2: Xào

Cho phần lòng gà đã ướp vào chảo, đảo đều liên tục. Khi lòng gà đã chín đều lớp ngoài, cho thêm tràng trứng và hành tây vào xào cùng. Nếm lại cho vừa ăn. Điều chỉnh lửa vừa, đảo đều cho đến khi lòng và hành tây đã chín. Cuối cùng, bạn đổ tỏi phi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Vậy là món lòng gà trứng non cháy tỏi đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công! Đừng quên chia sẻ với Diệp Chi thành phẩm và tham khảo thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác tại đây nhé.

 

 

 

 

 

Tag: ngỗng chiên cút xù chấm foody mề có kỵ nhau võ văn tần