Cách làm thịt trâu xào cần tỏi thơm ngon bổ dưỡng

Thịt trâu là món ăn rất được lòng cánh mày râu nhưng chế biến thịt trâu thì không phải chị em nào cũng biết. Tham khảo ngay cách làm món thịt trâu xào cần tỏi cực dễ để đổi gió cho ngày cuối tuần nhé.

Nguyên liệu

Để nấu món thịt trâu xào cần tỏi không thể thiếu các nguyên liệu sau:

• Thịt trâu khoảng 0.5kg
• Cần tây, tỏi tây mỗi loại chừng 200g
• Tỏi 2 củ
• Ớt 2 trái
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, giấm gạo, dầu ăn, nước tương.

Với chừng này nguyên liệu sẽ vừa cho khoảng 2 – 3 người ăn. Tùy số lượng người mà bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp.

Ảnh: Thịt trâu là món ăn nhiều dinh dưỡng.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt trâu cũng giống như các loại thịt khác, thịt càng tươi sẽ càng ngon và ngọt. Thịt trâu mua về bạn rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo rồi thái. Hãy thái mỏng, ngang thớ thịt để cho miếng thịt mềm và dễ ăn hơn. Cần tây, tỏi tây rửa sạch rồi thái từng đoạn khoảng 3 – 4 cm. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm chung với tỏi.

Bỏ thịt trâu đã thái vào một bát lớn, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu. Ướp trong 15 – 20 phút cho thịt ngấm gia vị. Bước này giúp món thịt trâu xào cần tỏi ăn đậm đà hơn.

Ảnh: Thịt trâu xào tỏi là một trong những cách chế biến ngon.

Chế biến

Bước 1: Phi thơm tỏi với dầu ăn.  Sau đó, đổ thịt trâu đã ướp vào đảo đều. Xào thịt đến khi miếng thịt tái thì tắt bếp. Đổ thịt ra đĩa.

Bước 2: Phi thơm tỏi ớt, rồi cho cần tỏi vào đảo đều. Rau tái, bạn đổ thịt trâu vào xào chung. Đảo đều tay cho đến khi thịt vừa chín. Tắt bếp và bày ra đĩa. Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.

Xào với lửa lớn sẽ giúp miếng thịt se lại, ăn ngọt và không bị ra nước. Với món thịt trâu xào cần tỏi, bạn cũng có thể xào cùng cà chua, cà rốt hoặc hành tây. Món này ngon nhất là khi ăn nóng. Miếng thịt nóng hổi, thơm phức, vừa thổi vừa ăn mới đã.

Với hai bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc các bạn thành công! Đừng quên follow fanpage và website để cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày bạn nhé.

Tag: gan da